Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων (Τεχνολογία Τροφίμων)
Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου
1. Eπιστήμης και Τεχνολογίας Φυτικής Παραγωγής
2. Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
3. Ζωοτεχνίας και Γαλακτοκομίας
- Επιστ. Πεδίο
- 2ο, 3ο
Σκοπός του Τμήματος
Το πρόγραμμα σπουδών του Τμήματος παρέχει μια γενική υποδομή στις θετικές επιστήμες (Γενική και Ανόργανη Χημεία, Οργανική Χημεία, Φυσική, Μαθηματικά, Στατιστική), βασική εκπαίδευση στις βιο-γεωπονικές επιστήμες (Ανατομία και Φυσιολογία φυτών και ζώων, Συστηματική Βοτανική, Γενετική, Βιοχημεία, Μοριακή Βιολογία, Βιοτεχνολογία, Μικροβιολογία, Εδαφολογία, Οικολογία και Διαχείριση Περιβάλλοντος) και, τέλος, εξειδικευμένη επιστημονική κατάρτιση σε τρεις βασικές κατευθύνσεις:
- Επιστήμη και Τεχνολογία Φυτικής Παραγωγής
- Επιστήμη και Τεχνολογία Ζωοτεχνίας και Γαλακτοκομίας
- Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων
Το Τμήμα επιδιώκει την ισόρροπη ανάπτυξη όλων των κατευθύνσεων. Η επιλογή κατεύθυνσης από μέρους των φοιτητών γίνεται κατά τη διαδικασία υποβολής αιτήσεων, δηλαδή πριν την έναρξη των σπουδών τους στο πανεπιστήμιο. Ωστόσο υπάρχουν πολλά κοινά μαθήματα καταρτίζοντας τον μελλοντικό επαγγελματία γεωπόνο σε διαφορετικά αντικείμενα.
Για την απόκτηση πτυχίου του Τμήματος Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας, και Επιστήμης Τροφίμων (Τεχνολογία Τροφίμων), απαιτείται η συμπλήρωση 242 Ευρωπαϊκών Πιστωτικών Μονάδων (ΕΠΜ), στα πλαίσια του συστήματος ECTS.
Δομή προγράμματος σπουδών
Οι απαιτήσεις για την απόκτηση πτυχίου περιλαμβάνουν:
Α. Κοινά μαθήματα (κυρίως τα τρία πρώτα εξάμηνα) και
Β. Μαθήματα ειδικότητας (από 4ο μέχρι 8ο εξάμηνο).
Επιπλέον, προβλέπεται από το πρόγραμμα σπουδών
η Πρακτική εξάσκηση (καλοκαίρι μεταξύ 3ου και 4ου έτους) ενώ
υποχρεωτική είναι και 
η Πτυχιακή διατριβή (4ο έτος).
Ενδεικτικό πρόγραμμα σπουδών
1ο Εξάμηνο
- Γενική και Ανόργανη Χημεία
- Οργανική Χημεία
- Μαθηματικά
- Φυσική
- Μορφολογία & Ανατομία Φυτών
- Αγγλικά για Γεωπονικές Σπουδές, Βιοτεχνολογία και Επιστήμη Τροφίμων
2o Εξάμηνο
- Βιοχημεία
- Μικροβιολογία
- Στατιστική / Βιομετρία
- Συστηματική Βοτανική
- Εισαγωγή στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων
- Αγγλικά για Γεωπονικές Σπουδές, Βιοτεχνολογία και Επιστήμη Τροφίμων ΙΙ
3o Εξάμηνο
- Γενετική
- Φυσιολογία Φυτών
- Αρχές Φυτικής Παραγωγής
- Εισαγωγή στις Γεωτεχνικές Επιστήμες
- Βιολογία Ζώων
- Οικολογία και Διατήρηση Βιοποικιλότητας
ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
(Μαθήματα 4ου – 8ου Εξαμήνου)
4ο Εξάμηνο
- Μοριακή Βιολογία και Βιοτεχνολογία
- Γεωργική Μετεωρολογία
- Συσκευασία Τροφίμων
- Επεξεργασία & Μηχανική Τροφίμων
- Χημεία Τροφίμων
- Ασφάλεια και Υγιεινή Τροφίμων
5ο Εξάμηνο
- Ποιότητα & Ποιοτικός Έλεγχος Τροφίμων
- Βιοτεχνολογία Τροφίμων
- Διατροφή του Ανθρώπου και Υγεία
- Φυσικοχημική Ανάλυση Τροφίμων
- Μικροβιολογία Τροφίμων
- Μάθημα Ελεύθερης Επιλογής
- Πρακτική Άσκηση (θερινή)
6ο Εξάμηνο
- Αμπελουργία
- Τεχνολογία Ζωοτροφών
- Γαλακτοπαραγωγή & Κρεοπαραγωγή
- Οινολογία
- Επιστήμη & Τεχνολογία Γάλακτος
- Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης
7ο Εξάμηνο
- Ζωονόσοι και Διατροφικές Κρίσεις
- Κρεοπαραγωγή & Ωοπαραγωγή (Μονογαστρικά)
- Επιστήμη & Τεχνολογία Τροφίμων Φυτικής Προέλευσης
- Λειτουργικότητα Τροφίμων
- Επιστήμη & Τεχνολογία Τυροκομικών Προιόντων
- Μάθημα Περιορισμένης Επιλογής
8o Εξάμηνο
- Μετασυλλεκτική Φυσιολογία και Τεχνολογία
- Διαχείριση Αγροβιομηχανικών και Κτηνοτροφικών Αποβλήτων
- Αρχές Οικονομικών και Διαχείρισης
- Αγροτική Οικονομική και Πολιτική
- Πτυχιακή Διατριβή
*Κατεύθυνση Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων: Μαθήματα Περιορισμένης Επιλογής
- Μελισσοκομία & Τεχνολογία Μέλιτος
- Νομευτικά, Αρωματικά και Φαρμακευτικά Φυτά
** Ως μαθήματα ελεύθερης επιλογής μπορούν να επιλεγούν μαθήματα από τις δυο άλλες κατευθύνσεις του Τμήματος, μαθήματα ξένων γλωσσών, καθώς και συγκεκριμένα μαθήματα που έχουν δηλωθεί ως «Ελεύθερης Επιλογής» από άλλα Τμήματα/Σχολές του Πανεπιστημίου.
Το Τμήμα Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Κύπρου προετοιμάζει τους/τις φοιτητές/τριες του για επαγγελματική σταδιοδρομία στο δημόσιο και στον ιδιωτικό τομέα.
Ωστόσο, για αρκετές προοπτικές καριέρας, οι μεταπτυχιακές σπουδές θεωρούνται απαραίτητες για τους/τις αποφοίτους γεωπονίας καθώς προσφέρουν πολλαπλές δυνατότητες και επιλογές για επαγγελματική αποκατάσταση.
Ενδεικτικές Mεταπτυχιακές εξειδικεύσεις
Ειδικότερα,
Oι πτυχιούχοι του Τμήματος μπορούν να απασχοληθούν
Ανάλογα με την ειδικότητά τους:
- Στα διάφορα τμήματα και υπηρεσίες του Υπουργείου Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος (Τμήμα Γεωργίας, Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών, Τμήμα Αναδασμού κ.α.),
- Σε οργανισμούς, όπως στον Οργανισμό Γεωργικής Ασφάλισης, στον Οργανισμό Αγροτικών Πληρωμών, στον Οργανισμό Κυπριακής Γαλακτοκομικής Βιομηχανίας, στο Συμβούλιο Αμπελοοινικών Προϊόντων, στο Κεντρικό Χημείο του Κράτους, στις Υγειονομικές Υπηρεσίες του Υπουργείου Υγείας κ.α.
Στον ιδιωτικό τομέα, μπορούν να σταδιοδρομήσουν:
Ως ελεύθεροι επαγγελματίες ή διευθυντικά στελέχη
- σε αγροκτήματα, θερμοκηπιακές φυτωριακές ή γεωργοκτηνοτροφικές μονάδες,
- επιχειρήσεις ανθοκομίας και αρχιτεκτονικής κήπων,
- εταιρείες γεωργικών συμβούλων, φυτοπροστασίας, σποροπαραγωγής,
- μονάδες μεταποίησης,
- οινοβιομηχανίες / οινοποιεία,
- βιομηχανίες γαλακτοκομικών προϊόντων,
Ως επιθεωρητές/σύμβουλοι/εκπαιδευτές/- τριες σε θέματα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων κ.α.
Θα μπορούν επίσης να εργοδοτηθούν σε κατάλληλες υπηρεσίες της Ευρωπαϊκής Ένωσης (Γενικές Διευθύνσεις Γεωργίας/Αγροτικής Ανάπτυξης, Έρευνας κ.α.), όπως και να συνεχίσουν τις σπουδές τους σε μεταπτυχιακό και διδακτορικό επίπεδο και να σταδιοδρομήσουν ως ερευνητές/τριες ή ακαδημαϊκοί.
Τομείς με προοπτικές
Η τεχνολογία φέρνει επανάσταση και στην πρωτογενή γεωργική παραγωγή καθώς μεταμορφώνει τις παραδοσιακές γεωργικές πρακτικές και δημιουργεί νέες ευκαιρίες εργασίας.
Έτσι, οι απόφοιτοι/ ες του Τμήματος μπορούν να εξειδικευτούν και να σταδιοδρομήσουν σε τομείς όπως:
Η Γεωργία Ακριβείας εφαρμόζοντας καινοτόμες τεχνολογίες όπως GPS, drones και αισθητήρες για τη συλλογή δεδομένων σχετικά με τις συνθήκες του εδάφους, την υγεία των καλλιεργειών αλλά και τις καιρικές συνθήκες, με σκοπό τη βελτιστοποίηση της χρήσης των πόρων (αρδευτικό νερό, λιπάσματα, φυτοπροστατευτικά προϊόντα κ.α) και τη βελτίωση της απόδοσης της παραγωγής.
Η Βιοτεχνολογία καθώς αποτελεί εκείνο το εργαλείο που συνδέει το περιβάλλον, την παραγόμενη τροφή και τη διατροφή, οδηγώντας τους επιστήμονες - βιοτεχνολόγους στην ανάπτυξη καλλιεργειών με βελτιωμένες αποδόσεις, αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες και ανοχή στις περιβαλλοντικές πιέσεις.
Η Κάθετη γεωργία και η γεωργία υπό κάλυψη, οι οποίες περιλαμβάνουν την καλλιέργεια καλλιεργειών σε κάθετα στοιβαγμένα στρώματα ή ελεγχόμενα εσωτερικά περιβάλλοντα χρησιμοποιώντας υδροπονικά ή αεροπονικά συστήματα. Αυτές οι τεχνολογίες μειώνουν την ανάγκη για καλλιεργήσιμη γη, εξοικονομούν νερό και επιτρέπουν την παραγωγή όλο το χρόνο.
Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για την επιστήμη της Γεωπονίας στο άρθρο μας εδώ.
