ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Το ΔΠΜΣ ξεκινά το χειμερινό εξάμηνο εκάστου ακαδημαϊκού έτους.

Για την απόκτηση ΔΜΣ απαιτούνται συνολικά ενενήντα (90) πιστωτικές μονάδες (ECTS). Κατά τη διάρκεια των σπουδών, οι μεταπτυχιακοί φοιτητές υποχρεούνται σε παρακολούθηση και επιτυχή εξέταση μεταπτυχιακών μαθημάτων, ερευνητική απασχόληση και συγγραφή επιστημονικών εργασιών, κ.ά. καθώς και σε εκπόνηση μεταπτυχιακής διπλωματικής εργασίας.

Η διδασκαλία των μαθημάτων γίνεται αποκλειστικά διά ζώσης.

Τα μαθήματα οργανώνονται σε εξάμηνα, πραγματοποιούνται σε εβδομαδιαία βάση και διεξάγονται στην ελληνική γλώσσα.

Το πρόγραμμα των μαθημάτων διαμορφώνεται ως εξής:

Α΄ Εξάμηνο

• Τεχνολογία Οίνου (7 ECTS)
• Αναπτυξιακή Αμπελουργία (7 ECTS)
• Ενόργανη Ανάλυση (7 ECTS)
• Μικροβιολογία Οίνου- Τεχνολογία Ζυμώσεων (5 ECTS)
• Ειδικά Θέματα Αμπελουργίας - Ολοκληρωμένη διαχείριση συμβατικού και βιολογικού αμπελώνα (4 ECTS)
• Διαλέξεις

Σύνολο 30 ECTS

Β΄ Εξάμηνο

• Αμπελοοινικά προϊόντα - Αποστάγματα- Αλκοολούχα ποτά- Ζύθος (7 ECTS)
• Αμπελογραφία- Μέθοδοι βελτίωσης της αμπέλου (7 ECTS)
• Ποσοτικές αναλύσεις γλεύκους και οίνου. Οργανοληπτικός έλεγχος Οίνου, Ζύθου και Αλκοολούχων Ποτών (7 ECTS)
• Ασφάλεια και ποιότητα Οίνου και αλκοολούχων ποτών - Αμπελοοινική Νομοθεσία (5 ECTS)
• Οικονομική Διαχείριση αμπελώνων και Οινοποιείων – Εμπορία Αμπελοοινικών προϊόντων (4 ECTS)
• Διαλέξεις

Σύνολο 30 ECTS

Γ΄ Εξάμηνο

• Εκπόνηση μεταπτυχιακής διπλωματικής εργασίας (24 ECTS)
• Πρακτική άσκηση (6 ECTS)

Σύνολο 30 ECTS

Γενικό Σύνολο 90 ECTS